Nationalgericht Bahamas: Bahamian Steamed Chicken (Rezept) Limettensaft, Ingwer und Thymian bilden die Marinade für dieses gedämpfte Hähnchen aus der bahamaischen Küche. Die Hähnchenteile ziehen darin, bevor sie zusammen mit Zwiebeln in einem Topf oder Dampfgarer bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten gar ziehen. Durch das Dämpfen bleibt das Fleisch saftig, ohne dass … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Steamed Chicken (Rezept)
Hähnchen
Nationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept) Mandi bringt Fleisch und Reis auf eine Art zusammen, die ursprünglich aus dem Jemen und der arabischen Halbinsel stammt und sich inzwischen auch in Jordanien durchgesetzt hat. Lamm oder Hähnchen wird angebraten, mit Safran, Zimt und Kardamom gewürzt, bevor Basmatireis und Brühe dazukommen. Traditionell gart das Ganze in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mandi (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Rfissa Au Poulet (Rezept) In Marokko bereitet man Rfissa au Poulet traditionell für Frauen im Wochenbett zu, die Gewürze sollen bei der Erholung nach der Geburt helfen. Hähnchen schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer und Zimt zu einer würzigen Sauce, dazu kommen eingeweichte Linsen. Serviert wird das Ganze über gedämpften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Rfissa au Poulet (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soy Sauce Chicken (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soy Sauce Chicken (Rezept) Soy Sauce Chicken ist ein ganzes Hähnchen, das nicht gebraten, sondern in einem Sud aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch pochiert wird. Der Sud bedeckt das Fleisch vollständig und gart es bei mittlerer Hitze in etwa dreißig bis vierzig Minuten gleichmäßig durch. Danach wird das Hähnchen tranchiert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Soy Sauce Chicken (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma Dajaj (Rezept)
Nationalgericht Katar: Shawarma Dajaj (Rezept) Shawarma Dajaj ist die Hähnchenversion des bekannten arabischen Straßenimbisses, mariniert in Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitrone. Nach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kommt das Fleisch in die Pfanne oder auf den Grill und wird dort in wenigen Minuten gar. Aufgeschnitten und in Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Shawarma Dajaj (Rezept)