Nationalgericht Dschibuti: Bun Mit Qaxwo (Rezept) Gefüllte Brötchen mit gewürztem Hackfleisch, in der Pfanne gebacken statt im Ofen, heißen in Dschibuti Bun, serviert werden sie klassisch mit einer Tasse Qaxwo, dem lokalen Kaffee. Der einfache Hefeteig aus Mehl und Wasser ruht 30 Minuten, danach wird er gefüllt und beidseitig goldbraun gebraten. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bun mit Qaxwo (Rezept)
Hackfleisch
Nationalgericht Armenien: Sandali (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Sandali (Rezept) Sandali besteht aus vorgekochten Teigwaren wie Manti oder Ravioli, die mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Gewürzen befüllt und anschließend in Olivenöl goldbraun gebraten werden. Die zweite Garstufe in der Pfanne gibt den Nudeln eine knusprige Außenseite. Serviert wird Sandali warm, meist mit einem Klecks Joghurt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Sandali (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Lasagne al Forno (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Lasagne Al Forno (Rezept) Für gesellige Runden ist die Lasagne al Forno gemacht, ein Schichtauflauf aus Nudelblättern, Hackfleischsauce und Béchamel, der genug für mehrere Personen ergibt. Zuerst entsteht die Fleischsauce aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten, dann die Béchamel aus Milch, Butter und Mehl, bevor beides abwechselnd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Lasagne al Forno (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Pârjoale Moldovenești (Rezept) In moldawischen Haushalten gehören Pârjoale moldovenești zu den Gerichten, die fast jede Familie auf ihre eigene Art zubereitet. Die Basis bilden Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Ei und Semmelbrösel, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Aus der Masse werden flache Bällchen geformt, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Pârjoale moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qarabagħli Mimli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qarabagħli Mimli (Rezept) Qarabagħli heißt auf Maltesisch schlicht Zucchini. Genau die wird bei diesem Gericht ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Tomaten und Oregano gefüllt. Ein Schuss Wasser in der Auflaufform sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen nicht austrocknet. Nach knapp 30 Minuten bei 180 Grad ist das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qarabagħli Mimli (Rezept)