Nationalgericht Guyana: Pholourie (Rezept) In Guyana sind Pholourie kleine, frittierte Bällchen aus pürierten gelben Linsen, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und grüner Chili. Ihre Wurzeln liegen in der indischen Küche, die durch Vertragsarbeiter nach Guyana kam. Außen knusprig, innen luftig, werden sie meist mit einer scharfen Chutney-Sauce gereicht, als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pholourie (Rezept)
Guyana
Nationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept) Diese Mischung aus Reis, Gewürzen und Blut ist ein kulinarisches Highlight und ein Stück Kultur. In jedem Bissen vereinen sich die Aromen der Karibik und die Geschichte einer Nation. Perfekt für Feiern und Zusammenkünfte, bringt dieser besondere Leckerbissen ganz sicher Farbe auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Thick Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sugar Cake (Rezept) Geraspelte Kokosnuss, mit Zucker und Wasser eingekocht, ist die Basis für das Zuckergebäck, wie man es in Guyana zum Kaffee reicht. Die Masse dickt auf dem Herd langsam ein, wird zu kleinen Portionen geformt und im Ofen fertig gebacken, bis die Ränder Farbe annehmen. Innen bleibt das Gebäck weich und leicht klebrig, außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Sugar Cake (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die guyanische Antwort auf den amerikanischen Mac and Cheese, nur dass hier Eier den Auflauf zusätzlich binden. Nudeln werden mit einer Mischung aus Milch, Ei, Senf und Paprika übergossen, mit Käse bedeckt und im Ofen gebacken. Nach gut 30 Minuten ist die Oberfläche knusprig braun, während es darunter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sweet Potato Balls (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sweet Potato Balls (Rezept) Sweet Potato Balls sind frittierte Bällchen aus Guyana, deren Grundlage pürierte Süßkartoffel bildet. Kurkuma und Kreuzkümmel geben ihnen eine würzige statt süße Note, auch wenn die Süßkartoffel im Namen steht. Nach dem Kochen und Pürieren wird der Teig mit Mehl gebunden, geformt und in heißem Öl frittiert, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Sweet Potato Balls (Rezept)