Nationalgericht Namibia: Braaivleis (Rezept) Braaivleis bezeichnet in Namibia weniger ein festes Rezept als eine Zubereitungsart, Fleisch wird über offener Glut gegrillt, meist bei einem geselligen Treffen im Freien. Rindersteak oder -hüfte wird kurz mariniert und dann direkt über dem Feuer gegart, bis es außen Röstaromen und innen noch etwas Saft hat. Dazu gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Braaivleis (Rezept)
Grillrezept
Nationalgericht Serbien: Svinjska krmenadla (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Svinjska Krmenadla (Rezept) Svinjska krmenadla sind gegrillte Schweinerippchen, wie man sie auf dem gesamten Balkan bei Grillfesten findet, in Serbien mit einer Marinade aus Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt. Vor dem Grillen zieht das Fleisch in dieser Marinade durch, danach braucht es pro Seite 15 bis 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Svinjska krmenadla (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept) Chorizo Santarrosano landet in Kolumbien meist auf dem Grill, dort wo Freunde und Familie zusammenkommen. Die Wurst wird aus Schweinefleisch und Speck hergestellt und mit Paprika, Kreuzkümmel und einer Prise Cayennepfeffer gewürzt. Serviert wird sie klassisch mit Arepas oder Frijoles, gelegentlich auch pur als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Chorizo Santarrosano (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße mit Paprika (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße Mit Paprika (Rezept) Lammwürfel und Paprika kommen bei diesem namibischen Grillgericht gemeinsam an den Spieß, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Nach einer Stunde im Kühlschrank braucht das Fleisch nur noch zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill. Ein unkompliziertes Rezept für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Gegrillte Lammspieße mit Paprika (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Grilled Lamb Chops (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Grilled Lamb Chops (Rezept) Lammkoteletts, die eine Stunde in Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel ziehen und danach scharf gegrillt werden, sind in Bahrain eher ein Gericht für den Grillabend als für den Alltag. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, damit das Fleisch innen noch rosa bleibt. Vor dem Anschneiden sollte es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Grilled Lamb Chops (Rezept)