Nationalgericht Laos: Sausages Lao Style (Rezept) Diese Version der laotischen Wurst kommt ohne Zitronengras aus und setzt stattdessen auf Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili. Hackfleisch von Schwein oder Huhn wird mit den Gewürzen vermengt und wahlweise in Wursthüllen gefüllt oder zu kleinen Patties geformt. Etwas Natron macht die Masse fester, falls kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sausages Lao Style (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Fiji: Grilled Coconut-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Coconut-Marinated Fish (Rezept) Fischfilets ziehen hier mindestens eine halbe Stunde in einer Marinade aus Kokosmilch, Limette und Kurkuma, bevor sie auf den Grill kommen. Die Marinade macht den Fisch zart und gibt ihm eine gelbliche Farbe. Gegrillt ist er nach wenigen Minuten pro Seite fertig. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Coconut-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Ostrich Steak (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Grilled Ostrich Steak (Rezept) Straussenfleisch ist rot wie Rind, aber deutlich magerer und braucht deshalb kürzere Garzeiten. Das Steak zieht vor dem Grillen in einer Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Honig und Knoblauch, die eine leicht süßliche Kruste hinterlässt. Auf dem Grill braucht es nur vier bis fünf Minuten pro Seite, danach sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Grilled Ostrich Steak (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sardinhas Assadas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sardinhas Assadas (Rezept) Wenn im Juni die Festas de Santo António und São João durch die Straßen Lissabons ziehen, liegt der Geruch von gegrillten Sardinen in der Luft. Die Fische kommen nur mit grobem Salz gewürzt auf den heißen Holzkohlegrill und brauchen pro Seite kaum fünf Minuten. Serviert werden sie mit Brot und einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sardinhas Assadas (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept) Anders als der klassische Cheeseburger kombiniert der Kiwi Burger saftiges Rinderhack mit einer süßlichen Sauce aus Kiwi, Senf und Honig. Dazu kommen Salat und eine Scheibe Ananas, die dem Burger eine fruchtige Note geben. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, ist er in Neuseeland ein beliebtes Gericht für Grillabende. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kiwi Burger (Rezept)