Nationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept) Mechoui ist ganzes Lamm, über offenem Feuer gegrillt, bis das Fleisch vom Rauch sein charakteristisches Aroma bekommt. In Tunesien gehört es zu Hochzeiten und großen Feiern, seltener zum normalen Abendessen. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt würzen das Fleisch vor dem Grillen. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Singapur: Sambal Stingray (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Stingray (Rezept) Sambal Stingray ist gegrilltes Rochenfilet, das in einer scharfen Sambal-Marinade aus Chili, Knoblauch und Limette zieht, bevor es in Bananenblatt eingeschlagen auf den Grill kommt. Der Fisch bleibt dabei saftig, während die Marinade eine kräftige, leicht rauchige Schärfe hinterlässt. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Stingray (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept) Statt roher Rohkost kommt bei Slata Mechouia gegrilltes Gemüse in die Schüssel, vor allem Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die geschält, klein geschnitten und mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft angemacht werden. Die Röstnote vom Grill unterscheidet diesen tunesischen Salat deutlich von klassischer Rohkost. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Slata Mechouia (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Breadfruit Slices (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Grilled Breadfruit Slices (Rezept) Brotfrucht gilt als eines der prägenden Grundnahrungsmittel Fidschis, und in Scheiben geschnitten und gegrillt zeigt sie sich von ihrer einfachsten Seite. Die dicken Scheiben werden nur mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt und brauchen fünf bis sieben Minuten pro Seite, bis sie außen goldbraun und innen weich sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Breadfruit Slices (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Roštilj kobasice (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Roštilj Kobasice (Rezept) Beim Grillen in Serbien fehlen Roštilj kobasice selten, würzige Würste aus gemischtem Hackfleisch, die auch ohne Darm einfach in Form gebracht werden können. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer geben der Masse ihren Geschmack, bevor sie zu länglichen Würsten geformt und gegrillt wird. Zehn bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Roštilj kobasice (Rezept)