Nationalgericht Laos: Sai Oua (Rezept) Zitronengras und Kaffirlimettenblätter geben der laotischen Wurst Sai Oua ihr unverwechselbares Aroma. Schweinebauch wird mit Fischsauce, gerösteten Reiskörnern, Chili und Knoblauch vermengt, in Wurstform gebracht und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten. In Laos isst man sie als Snack zwischendurch oder als Teil eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sai Oua (Rezept)
Sai Oua
Nationalgericht Laos: Sausages Lao Style (Rezept)
Nationalgericht Laos: Sausages Lao Style (Rezept) Diese Version der laotischen Wurst kommt ohne Zitronengras aus und setzt stattdessen auf Frühlingszwiebeln, Koriander und Chili. Hackfleisch von Schwein oder Huhn wird mit den Gewürzen vermengt und wahlweise in Wursthüllen gefüllt oder zu kleinen Patties geformt. Etwas Natron macht die Masse fester, falls kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sausages Lao Style (Rezept)