Nationalgericht Australien: Hamburger With Beetroot (Rezept) Ein Burger mit Rote Bete klingt zunächst ungewöhnlich, ist in Australien aber so verbreitet, dass ihn kaum jemand hinterfragt. Die gekochten Scheiben liegen zwischen Patty und Salat und geben dem Ganzen eine leicht süßliche, erdige Note gegen das herzhafte Rindfleisch. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Hamburger with Beetroot (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Argentinien: Provoleta (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Provoleta (Rezept) Provoleta ist gegrillter Provolone-Käse, eine der festen Größen bei jedem argentinischen Asado. Der Käse kommt direkt auf den Grillrost oder in eine kleine Eisenpfanne, wird mit Oregano und Chiliflocken bestreut und so lange gegrillt, bis er außen bräunt und innen cremig wird. Gegessen wird er mit Brot, direkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Provoleta (Rezept)
Nationalgericht Australien: Känguru-Wurst (Rezept)
Nationalgericht Australien: Känguru-Wurst (Rezept) Kängurufleisch gilt als eines der magersten Fleischsorten überhaupt, mit einem Fettanteil von unter zwei Prozent, dazu kommt ein leicht süßlicher, wildartiger Geschmack. Für diese Wurst wird das Fleisch mit Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver und frischen Kräutern gewürzt und wahlweise in Naturdarm gefüllt oder zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Känguru-Wurst (Rezept)
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)
Nationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept) Hähnchenbrust wird zunächst angebraten, dann mit Gewürzen und BBQ-Sauce stundenlang bei niedriger Hitze gegart, bis sie sich mit zwei Gabeln zerzupfen lässt, daher der Name BBQ Pulled Chicken. Vier bis sechs Stunden im Slow Cooker oder Topf braucht das Fleisch, um diese Zartheit zu erreichen. Danach wird es mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: BBQ Pulled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sardinhas Recheadas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sardinhas Recheadas (Rezept) Sardinhas Recheadas sind mit Semmelbröseln, Kräutern und Zitrone gefüllte Sardinen, wie man sie in Portugal vor allem im Sommer auf dem Grill findet. Die Füllung aus Zwiebel, Knoblauch und Petersilie wird vorsichtig in die geputzten Fische gefüllt, bevor sie mit Öl bestrichen und gegart werden. Nach 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sardinhas Recheadas (Rezept)