Nationalgericht Kamerun: Grilled Chicken (Rezept) Kamerunisches Grilled Chicken lebt von der Marinade. Paprika, Kreuzkümmel, Thymian und Zitronensaft ziehen mindestens eine halbe Stunde in das Hähnchenfleisch ein, bevor es auf den Grill kommt. Je länger die Marinierzeit, desto kräftiger der Geschmack, zwei Stunden sind ideal. Gegrillt wird es bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Grilled Chicken (Rezept)
Gegrilltes Hähnchen
Nationalgericht Laos: Ping Kai (Rezept)
Am Grill unterscheidet sich Ping Kai von westlichen Hähnchenspießen vor allem durch die Marinade aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Das Hähnchen wird auf Holzspieße gesteckt und über direkter Hitze gegrillt, bis die Haut Farbe bekommt und das Fleisch innen saftig bleibt. In Laos gehört der Spieß zur Straßenküche und wird meist mit Klebreis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Ping Kai (Rezept)