Nationalgericht Südkorea: Samgyeopsal (Rezept) Am Tisch grillen statt in der Küche. Samgyeopsal, dicke Scheiben Schweinebauch, wird in Südkorea direkt auf einem kleinen Tischgrill zubereitet. Jeder brät sein eigenes Stück, wendet es regelmäßig und wickelt es dann in Salatblätter, zusammen mit Knoblauch und scharfer Ssamjang-Soße. Reis und Kimchi stehen meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Samgyeopsal (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept) Statt Rinderhack kommt beim Bison Burger Fleisch vom Bison in die Pfanne, ein kanadisches Nationalgericht, das sich vor allem durch die Fleischsorte von gewöhnlichen Burgern unterscheidet. Zwiebel, Knoblauch und Worcestershiresauce würzen die Patties, die fünf bis sechs Minuten pro Seite braten. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Bison Burger (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Nationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept) Der Jerusalem Mix, auf Hebräisch Meorav Yerushalmi, ist eine deftige Pfanne aus kleingeschnittenen Hühnerinnereien, gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch. Ursprünglich stammt das Gericht von den Grillständen des Machane-Yehuda-Markts in Jerusalem, wo Metzger aus günstigen Resten wie Leber, Herz und Milz eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jerusalem Mix (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Grillade d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Grillade D'Agneau (Rezept) Grillade d'Agneau bringt mariniertes Lammfleisch auf den Rost, gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel und traditionell über offenem Feuer gegrillt. Die Würzmischung zieht am besten eine Weile ins Fleisch ein, bevor es auf den Grill kommt. Bei direkter Hitze braucht das Lamm nur zehn bis fünfzehn Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Grillade d’Agneau (Rezept)
Nationalgericht Chile: Brochetas de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Chile: Brochetas De Mariscos (Rezept) Garnelen und Muscheln kommen bei diesen Spießen zusammen mit Paprika und Zucchini auf den Grill. Eine kurze Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Olivenöl sorgt für Würze, bevor alles abwechselnd aufgespießt wird. Acht bis zehn Minuten auf dem Rost reichen, bis die Meeresfrüchte gar und das Gemüse leicht gebräunt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Brochetas de Mariscos (Rezept)