Nationalgericht Thailand: Gai Yang (Rezept) Eine Marinade aus Fischsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Korianderwurzel gibt Gai Yang, gegrilltem Hähnchen nach thailändischer Art, seinen typischen Geschmack. Die Marinade braucht mindestens zwei Stunden Zeit, damit sie ins Fleisch einzieht, bevor es auf den Grill kommt. Limettenscheiben runden das fertige Hähnchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gai Yang (Rezept)
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Nationalgericht Frankreich: Salmi de Canard (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Salmi De Canard (Rezept) Ente in Rotweinsauce mit Karotten und Zwiebeln, langsam geschmort, bis das Fleisch mürbe wird, das ist Salmi de Canard aus der klassischen französischen Küche. Die Sauce reduziert dabei zu einer kräftigen, leicht sämigen Basis, die zum Fleisch serviert wird. Der Name bezieht sich auf die klassische Zubereitungsart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Salmi de Canard (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Trucha a la Navarra (Rezept)
Entdecken Sie den kulinarischen Zauber Nordspaniens mit Trucha a la Navarra! Diese delikate Forelle, liebevoll gefüllt mit Serrano-Schinken und verfeinert mit Knoblauch und Petersilie, bietet ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Einfach in der Zubereitung, bringt das Rezept die Vielfalt der spanischen Küche auf Ihren Teller. Lassen Sie sich von der Symbiose aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Trucha a la Navarra (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Phat Khing (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kai Phat Khing (Rezept) Kai Phat Khing bringt Hühnerfleisch und reichlich frischen Ingwer in einer schnellen Pfanne zusammen, ergänzt um Paprika, Zwiebel und Knoblauch. Sojasauce, Austernsauce und etwas Zucker geben die Würze, der Ingwer bleibt trotzdem klar herauszuschmecken. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Phat Khing (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Merluza a la Koskera (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Merluza A La Koskera (Rezept) Seehechtfilet gart im Baskenland zusammen mit Spargel, Erbsen und Knoblauch in einer Sauce aus Weißwein, Fischbrühe und Safran. Merluza a la Koskera nennt sich dieses Gericht, benannt nach der Küstenregion, in der es entstanden ist. Von der Pfanne bis zum Teller sind es kaum mehr als zwanzig Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Merluza a la Koskera (Rezept)