Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Kabak (Rezept) Zucchini wird bei Zeytin yağlı kabak in Olivenöl geschmort, zusammen mit Zwiebel und Knoblauch als aromatischer Basis. Ein Löffel Zucker gleicht die leichte Säure aus, die beim Garen entsteht, Salz und Pfeffer runden ab. In etwa 20 Minuten ist das Gemüse weich und das Gericht servierfertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin yağlı kabak (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept) Revithosalata ist die kalte Variante der Kichererbse, ein Salat statt eines Eintopfs. Gekochte oder aus der Dose stammende Kichererbsen werden mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel und Petersilie gemischt und mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Ohne Kochen ist der Salat in wenigen Minuten fertig. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Res (Rezept) Maiskolben, Kartoffeln und Karotten schwimmen in der kräftigen Rinderbrühe von Caldo de Res, einem der herzhafteren Eintopfgerichte Mexikos. Das Rindfleisch, oft mit Knochen, gart zunächst über eine Stunde allein, bevor das Gemüse dazukommt. Zum Servieren gehören Avocadowürfel und frischer Koriander fast immer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Antep fıstığı ile baklava (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Antep Fıstığı Ile Baklava (Rezept) Baklava aus Gaziantep steht und fällt mit den Pistazien, die der Süßspeise ihren Namen geben. Hauchdünner Yufka-Teig wird schichtweise mit Butter bestrichen, mit grob gehackten Pistazien gefüllt und nach dem Backen mit Zitronensirup übergossen. Der Teig wird knusprig, die Füllung bleibt nussig und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Antep fıstığı ile baklava (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Salat mit Feta (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Salat Mit Feta (Rezept) Der griechische Salat mit Feta braucht kein Kochen, nur frisches Gemüse, guten Feta und ein einfaches Dressing. Tomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel werden grob geschnitten, mit Oliven und einem Stück Feta ergänzt und mit Olivenöl, Essig und Oregano beträufelt. In zehn Minuten steht er auf dem Tisch. Warm ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Salat mit Feta (Rezept)