Nationalgericht Türkei: Anayasa Salatası (Rezept) Tomate, Gurke, Paprika und rote Zwiebel, klein gewürfelt und mit Zitronensaft und Olivenöl angemacht, ergeben den Anayasa Salatası. Der Name bedeutet Verfassungssalat, die Zubereitung ist denkbar einfach. Nichts wird gekocht, nur geschnitten und vermengt. In der Türkei taucht dieser Salat häufig als eine von mehreren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Anayasa salatası (Rezept)
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Nationalgericht Türkei: Fırında karnabahar (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Fırında Karnabahar (Rezept) Ein ganzer Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt, mit Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und im Ofen geröstet, ergibt fırında karnabahar. Nach knapp 30 Minuten sind die Röschen außen braun und innen weich, ein Spritzer Zitrone zum Schluss macht das Gericht frischer. Es braucht kaum Vorbereitung und wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fırında karnabahar (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Rotschka (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Rotschka (Rezept) Rotschka ähnelt in Aufbau und Zutaten stark einer Moussaka, geschichtete Auberginen, Hackfleischsauce und Bechamel, im Ofen gebacken. Auberginenscheiben werden gebraten, mit einer Hackfleisch-Tomaten-Sauce und Bechamelsauce in einer Auflaufform geschichtet und mit Käse überbacken. Nach etwa 45 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Rotschka (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Dolmades (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sarmies (Rezept) Diese aromatischen Traubenblätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis, frischen Kräutern und Gewürzen, sind ein wahrer Genuss der mediterranen Küche. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringen sie den Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Dolmades (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept) Karnıyarık bedeutet aufgeschlitzter Bauch, ein passender Name für ausgehöhlte Auberginen, die mit Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten gefüllt und im Ofen gegart werden. Die Füllung ist mit Paprika und Knoblauch würzig, die Aubergine wird dabei butterweich. Es ist eines der bekannteren Gerichte der türkischen Alltagsküche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept)