Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept) Roher Fisch mariniert in Limetten- und Zitronensaft, bis er innerhalb weniger Minuten fest und weiß wird, so entsteht Ceviche, das kubanische Gericht für heiße Tage. Rote Zwiebel, Paprika und frischer Koriander kommen dazu, gekocht wird dabei nichts. Nach einer Viertelstunde im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
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Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept) Carne Asada bedeutet zunächst nichts anderes als gegrilltes Rindfleisch, in Honduras ist es aber vor allem ein Anlass, Familie und Freunde um den Grill zu versammeln. Das Steak zieht in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika, bevor es scharf gegrillt wird. Danach ruht es kurz, wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Carne Asada (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fa’ausi (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fa'ausi (Rezept) Reife Bananen ziehen bei Fa'ausi in gesüßter Kokosmilch gar, bis sie weich und die Sauce leicht sirupartig wird. Das samoanische Dessert braucht kaum mehr als zehn Minuten am Herd und wird meist noch warm gegessen. Etwas Zimt darüber ist optional, gehört für viele aber fest dazu. Serviert wird es in kleinen Schalen, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fa’ausi (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Fish (Rezept) Auf den Turks- und Caicosinseln kommt der Fisch oft noch am selben Tag vom Boot auf den Grill. Snapper oder Dorade werden mit Limette, Knoblauch und Paprika mariniert und dann bei mittlerer Hitze gegart, bis die Haut leicht Farbe annimmt. Wer frischen Fisch bekommt, braucht dafür kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)
Entdecke das unwiderstehliche Rezept für Empanadas de frijol! Diese gefüllten Teigtaschen sind in El Salvador traditionell eine süße Spezialität, deren Außenhülle aus pürierten Kochbananen (Plátanos) besteht – nicht aus Mehl. Gefüllt werden sie mit einer cremigen Bohnenmasse und anschließend goldbraun frittiert. Ideal als Snack, Dessert oder süße Zwischenmahlzeit – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)