Nationalgericht Äquatorialguinea: Guiso De Verduras (Rezept) Karotte, Zucchini und Paprika bilden das Gemüsegerüst des Guiso de Verduras, eines Currys aus Äquatorialguinea, das mit Kokosmilch abgerundet wird. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze, ohne scharf zu sein. Das Gemüse wird kurz angebraten, dann mit Kokosmilch abgelöscht und knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Guiso de Verduras (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Timor-Leste oft Koto auf den Tisch, ein Eintopf aus Hühnchen, Karotten und Paprika, gewürzt mit Kurkuma und Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, aufgegossen wird mit Hühnerbrühe, am Ende gibt frischer Koriander die letzte Frische. Eine halbe Stunde köcheln reicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept) Roast Chicken ist auf Barbados weit mehr als gebratenes Hühnchen, die Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen macht den Unterschied. Das ganze Hühnchen zieht mindestens zwei Stunden in Limette, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Thymian, bevor es bei 200 Grad rund eine Stunde im Ofen oder auf dem Grill gart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Roast Chicken (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Slastičarski krem (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Slastičarski Krem (Rezept) Slastičarski krem ist eine montenegrinische Süßspeise aus Sahne, Milch und Puddingpulver, oft mit frischen Früchten und Schokoladenspänen garniert. Die Masse wird kurz aufgekocht und dann kalt gestellt, bis sie fest, aber cremig ist. Als schnelles Dessert nach dem Essen oder zum Nachmittagskaffee ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Slastičarski krem (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk me Salcë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk Me Salcë (Rezept) Gebratener oder gegrillter Fisch trifft bei Peshk me Salcë auf eine einfache Tomatensauce mit Zwiebel und Knoblauch. Forelle oder Barsch eignen sich gut dafür, weil ihr mildes Fleisch die Sauce nicht überdeckt. Die Sauce köchelt rund zehn Minuten, während der Fisch separat in der Pfanne gart. Am Ende wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Peshk me Salcë (Rezept)