Nationalgericht Dominikanische Republik: Chicha (Rezept) Chicha ist in der Dominikanischen Republik ein süßes Maisgetränk, hier in einer einfachen, ungegorenen Version aus gekochtem Mais, Zimt und Limette. Der Mais köchelt fast eine Stunde, bevor er püriert und durch ein Sieb gedrückt wird. Kalt serviert ist es an heißen Tagen ein erfrischendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Chicha (Rezept)
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Nationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept) In vielen kirgisischen Familien wird an Wochenenden gemeinsam am Küchentisch gefaltet, wenn Pelmeni auf dem Speiseplan stehen. Diese kleinen, mit Hackfleisch gefüllten Teigtaschen wurden aus der slawischen Küche übernommen und gehören inzwischen zur kirgisischen Alltagsküche. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Pelmeni (Rezept)
Nationalgericht Indien: Naan (Rezept)
Nationalgericht Indien: Naan (Rezept) Ohne dieses Fladenbrot ist ein indisches Curry für viele unvollständig. Naan wird aus Hefeteig mit etwas Joghurt gebacken, was ihm eine weiche, leicht luftige Krume gibt, ganz anders als das dünnere Chapati. Traditionell backt man es im Tandoor, dem Lehmofen, zu Hause gelingt es aber genauso gut in der Pfanne. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Naan (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Peanut Butter Chicken (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Peanut Butter Chicken (Rezept) Dieses herzhafte Rezept vereint zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen Erdnusssauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen. Ideal für ein geselliges Abendessen oder einen besonderen Anlass, bringt dieses Gericht den Geschmack Afrikas direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Peanut Butter Chicken (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Grilled Fish (Rezept) An der Küste Sierra Leones landet der Fisch oft binnen Stunden vom Boot auf dem Grill, mariniert mit Limette, Knoblauch und Ingwer. Paprika und etwas Öl geben der Haut ihre rötliche Farbe und Würze. Auf dem offenen Feuer braucht ein mittelgroßer Fisch kaum mehr als eine Viertelstunde. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Grilled Fish (Rezept)