Cremig-würzig, mit einem Hauch Kokosnuss und dem unverwechselbaren Aroma von Thymian, Karibischer Reis und Erbsen ist eines der herzhaftesten und beliebtesten Gerichte Jamaikas. Rote Bohnen, in Kokosmilch gegarter Reis und eine feine Würzmischung aus Piment und Thymian verschmelzen zu einem sättigenden Gericht, das auf keiner jamaikanischen Festtafel fehlen darf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Karibischer Reis und Erbsen (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Knusprig am Rand, weich in der Mitte und mit reichlich geschmolzener Schokolade durchzogen – Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Backwerken überhaupt. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzener Schokolade, der sich beim Backen in der Küche ausbreitet, ist kaum zu übertreffen. Ob als süßer Nachtisch zum griechischen Kaffee oder einfach als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Gnocchi mit Pesto (Rezept)
Weich, luftig und in leuchtend grüner Basilikumsauce gewälzt: Gnocchi mit Pesto gehören in Argentinien fest zum kulinarischen Alltag – ein Erbe der großen italienischen Einwanderungswelle des 19. und 20. Jahrhunderts. Die kleinen Kartoffelklößchen zergehen förmlich auf der Zunge, während das würzige Pesto aus frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Gnocchi mit Pesto (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Künefe (Rezept)
Goldbraun gebacken, knusprig-fadenzart und im Inneren mit warmem, zerlaufendem Käse gefüllt – Künefe ist eines der berühmtesten Desserts Zyperns und der gesamten östlichen Mittelmeerküche. Die feinen Kadayif-Fäden werden in reichlich Butter goldgelb gebacken, mit einer Schicht mildem Käse gefüllt und zum Schluss mit süßem, zitronig-parfümiertem Sirup übergossen. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Künefe (Rezept)
Nationalgericht Russland: Piroggen (Rezept)
Goldbraun gebacken, mit einer herzhaften Füllung aus Kraut oder Kartoffeln, duften Piroggen schon von Weitem nach russischer Hausmannskost. Diese kleinen, gefüllten Hefeteigtaschen gehören seit Jahrhunderten zur russischen Küche und wurden traditionell zu Festtagen und besonderen Anlässen gebacken. Der lockere Hefeteig umschließt eine würzige Füllung, die beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Piroggen (Rezept)