Nationalgericht Barbados: Turnovers Mit Ananas (Rezept) Diese Teigtaschen erinnern an eine karibische Version der Apfeltasche, nur mit reifer Ananas statt Apfel. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker umschließt die weich gekochte Fruchtfüllung und wird goldbraun gebacken. In Barbados sind Turnovers ein beliebter Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 117 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Turnovers mit Ananas (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Kamerun: Missolé (Rezept)
Missolé bringt gebratenen Fisch und eine cremige Erdnusssauce zusammen, eine Kombination, die in weiten Teilen Westafrikas verbreitet ist. In Kamerun kommt meist Tilapia oder Makrele zum Einsatz, kurz angebraten und dann in der Erdnusssauce fertig gegart. Von Zwiebeln über Knoblauch bis Chili bleibt die Würzung schlank, der Fisch soll im Vordergrund stehen. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Missolé (Rezept)
Nationalgericht China: Wu Geng Chang Wang (Rezept)
Zartes Fleisch, kurz mit Ingwer und Knoblauch angebraten und mit Gemüse sowie Sojasauce abgelöscht, ergibt bei Wu Geng Chang Wang ein einfaches Wok-Gericht ohne viel Schnickschnack. Je nach Vorliebe kommen Huhn oder Rind zum Einsatz, dazu Karotten und Brokkoli. Frühlingszwiebeln zum Schluss geben Frische und Farbe. Die Würze bleibt bewusst zurückhaltend, damit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Wu Geng Chang Wang (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Pie (Rezept) Tavioka Pie legt eine herzhafte Füllung aus Hähnchen oder Tofu unter eine Schicht aus püriertem Maniok und backt beides zusammen im Ofen. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch oder der Tofu dazugegeben, mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Paprika abgeschmeckt. Die Manioksmasse kommt in die Form, die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tavioka Pie (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ähnelt vom Prinzip her Haferbrei, nur dass hier reife Kochbananen statt Hafer weichgekocht werden. Die Süße kommt vollständig aus der Frucht selbst, zusätzlicher Zucker ist eher Geschmackssache. Serviert wird der Brei meist warm zum Frühstück, mit Zimt bestreut und etwas Honig oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)