Nationalgericht Haiti: Joumou-Suppe (Rezept) Am 1. Januar 1804 erklärte Haiti seine Unabhängigkeit, und seither kommt an diesem Tag landesweit Joumou-Suppe auf den Tisch, ein Gericht, das während der Kolonialzeit den versklavten Menschen verboten war. Gekocht wird sie aus Muskatkürbis, Rindfleisch und Wurzelgemüse in kräftig gewürzter Brühe. Nach vierzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Joumou-Suppe (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept) Cannelloni sind mit Ricotta und Spinat gefüllte Pastaröhren, die mit Tomatensauce und Bechamel bedeckt und mit Parmesan überbacken werden. Nach dem Füllen brauchen sie im Ofen bei 180 Grad noch etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt ist. Die Füllung selbst ist schnell gemacht, die meiste Zeit verbringt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept) Mango-Chutney gibt diesem Hähnchengericht seine süß-würzige Note, ein Einfluss, der über die indische Gemeinschaft Südafrikas in die lokale Küche gefunden hat. Hähnchenbrust wird angebraten, bevor das Chutney dazukommt und alles 10 bis 15 Minuten köchelt, bis eine dickliche Sauce entsteht. Mango Chutney … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Mango Chutney Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept) In Bulgarien kommt Agneshko Butche vor allem zu besonderen Anlässen auf den Tisch, wenn eine Familie sich mehr Zeit für das Essen nimmt. Lammfleisch schmort dabei mit Kartoffeln, Paprikapulver und frischen Kräutern fast zwei Stunden, bis es weich zerfällt. Das Ergebnis ist ein herzhafter Schmortopf, der nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Agneshko Butche (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Salada De Polvo (Rezept) An warmen Tagen kommt auf Kap Verde gern Salada de Polvo auf den Tisch, ein kalter Salat aus gekochtem Tintenfisch, Tomaten, Zwiebeln und Oliven. Olivenöl und Zitronensaft sorgen für die Würze, frische Kräuter für den letzten Kick. Serviert wird er gekühlt, als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Salada de Polvo (Rezept)