Nationalgericht Neuseeland: Kumara Pie (Rezept) Kumara, die neuseeländische Süßkartoffel, wird für diese Pie gekocht, püriert und mit Sahne, Eiern, Zimt und Muskatnuss zu einer Füllung verrührt. Gebacken wird die Masse in einer vorgefertigten oder selbstgemachten Tortenkruste bei 180 Grad, etwa 45 Minuten lang. Die Konsistenz erinnert an einen milden Kürbiskuchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Kumara Pie (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Italien: Carciofi Fritti (Rezept)
Nationalgericht Italien: Carciofi Fritti (Rezept) Artischocken werden hier paniert und frittiert, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Nach dem üblichen Dreier-Schritt aus Mehl, Ei und Semmelbröseln landen die Viertel im heißen Öl und sind in wenigen Minuten goldbraun. Als Vorspeise oder kleiner Snack braucht das Gericht kaum Vorbereitung. Etwas Zitrone dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Carciofi Fritti (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Enchiladas salvadoreñas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Enchiladas Salvadoreñas (Rezept) In El Salvador sind Enchiladas etwas anderes als in Mexiko. Hier werden frittierte Tortillas mit einer Mischung aus Hackfleisch, schwarzen Bohnen und Gemüse gefüllt und mit Tomatensalsa sowie Käse bedeckt. Der Kontrast aus knuspriger Tortilla und herzhafter Füllung macht sie zu einem beliebten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Enchiladas salvadoreñas (Rezept)
Nationalgericht England: Cucumber Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht England: Cucumber Sandwiches (Rezept) Cucumber Sandwiches sind hauchdünn belegte Weißbrotschnitten mit Gurke und einer cremigen Schicht Butter oder Frischkäse, fest verankert im englischen Afternoon Tea. Die Rinde wird meist abgeschnitten, das Sandwich in kleine Dreiecke geteilt. Mehr als zehn Minuten Vorbereitung brauchen sie nicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Cucumber Sandwiches (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Dolma (Rezept) Gefüllte Gemüse wie Dolma finden sich rund ums Mittelmeer in unzähligen Varianten, in Libyen werden meist Zucchini oder Paprika mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Zimt und Paprikapulver geben der Füllung eine warme Würze, eine Tomatensauce hält alles beim Schmoren zusammen. Von der Füllung bis zum fertigen Topf vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Dolma (Rezept)