Nationalgericht Albanien: Peshk I Zier (Rezept) Bei Peshk i Zier landet der ganze Fisch nicht im Ofen, sondern in der heißen Pfanne, gefüllt mit Petersilie und Knoblauch in der Bauchhöhle. Gewürzt wird er außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, dann brät er fünf bis sieben Minuten pro Seite. Zum Schluss kommen Zitronenscheiben und mehr Petersilie obenauf. Dorade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Peshk i Zier (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht China: Yangzhou Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht China: Yangzhou Fried Rice (Rezept) Yangzhouer gebratener Reis ist die chinesische Antwort auf die Frage, was mit dem Reis vom Vortag geschieht. Er landet im Wok, zusammen mit Ei, Garnelen und kleinwürfeligem Gemüse. Benannt ist das Gericht nach der Stadt Yangzhou in der Provinz Jiangsu, wo es seinen Ursprung hat. Fertig ist es in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Yangzhou Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept) Ein einfacher Rührkuchen wird auf den Seychellen durch Kokosraspeln und Kokosmilch zu etwas Eigenem. Vanille rundet die Süße ab, und durch die Kokosmilch im Teig bleibt der Kuchen feucht statt trocken, wie es bei reinen Mehlkuchen oft passiert. Er backt in etwa 25 bis 30 Minuten und braucht keine besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Vanilla Coconut Cake (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Gulha (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Gulha (Rezept) Kleine, goldbraun frittierte Teigbällchen mit einer Füllung aus Fisch und Gewürzen sind auf den Malediven als Gulha bekannt, der wohl beliebteste Snack des Landes. Der Teig aus Mehl und Wasser umschließt eine würzige Mischung aus Fisch, Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander, bevor die Bällchen im heißen Öl frittiert werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Gulha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Chouriço com Batata-Doce (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Chouriço Com Batata-Doce (Rezept) Süßkartoffel und die würzige Wurst Chouriço treffen in diesem Gericht aufeinander und ergänzen sich in Süße und Rauch. Die Batata-Doce gart separat in Salzwasser, während Zwiebel, Knoblauch und die in Scheiben geschnittene Wurst in Olivenöl anziehen, bevor beides zusammenkommt. In etwa 30 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Chouriço com Batata-Doce (Rezept)