Nationalgericht Botswana: Leleme (Rezept) Leleme bringt mageres Fleisch, meist Rind, Lamm oder Hühnchen, mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriandersamen zusammen. Nach dem Anbraten von Zwiebel, Knoblauch und Fleisch köchelt alles in Brühe etwa 30 bis 40 Minuten, bis das Fleisch zart ist. Die Sauce bleibt dabei eher schlank, nicht so dick wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Leleme (Rezept)
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Nationalgericht Mauritius: Sago au Lait (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Sago Au Lait (Rezept) Kleine glasige Perlen in süßer Kokosmilch zeigen, worum es bei Sago au Lait geht, einem Dessert aus Mauritius, das entfernt an Tapiokapudding erinnert. Sago stammt aus der Stärke der Sago-Palme und wird vor dem Kochen eingeweicht, dann in Kokosmilch mit Vanille und einer Prise Salz gegart. Serviert wird es kalt, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Sago au Lait (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept) Diese gefüllten Zwiebeln sind ein Genuss und vereinen deftiges Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und Reis. Perfekt für gesellige Essen oder besondere Anlässe, bringt Sogan-dolma die herzhaften Aromen der kroatischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Shorbat Adas (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Shorbat Adas (Rezept) Shorbat Adas ist die Linsensuppe, mit der in Saudi-Arabien traditionell das Fastenbrechen im Ramadan beginnt. Rote oder grüne Linsen köcheln mit Zwiebel, Karotte und Kreuzkümmel zu einer sämigen Suppe, die je nach Geschmack fein püriert oder stückig bleibt. Frischer Koriander gibt am Ende noch etwas Frische dazu. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Shorbat Adas (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Coniglio alla Cacciatora (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Coniglio Alla Cacciatora (Rezept) Jägerart heißt bei diesem Gericht, dass das Kaninchen erst scharf angebraten und dann lange in Tomaten, Rotwein und Kräutern geschmort wird, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Coniglio alla Cacciatora braucht anderthalb Stunden auf kleiner Flamme, die meiste Zeit ohne viel Zutun. Serviert wird es klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Coniglio alla Cacciatora (Rezept)