Nationalgericht Tuvalu: Fischsuppe Mit Taro (Rezept) In Küstenregionen wie Tuvalu landen Fisch und Taro oft im selben Topf, weil beide zu den verlässlichsten Zutaten der Insel zählen. Die Taro-Würfel köcheln zunächst gut 15 Minuten in Fischbrühe, bis sie weich sind, danach kommen Fisch und ein Schuss Kokosmilch dazu. Nach weiteren fünf Minuten ist die Suppe fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fischsuppe mit Taro (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Thailand: Khao Yam (Rezept)
Khao Yam ist ein Reissalat für heiße Tage, kalt serviert und mit reichlich frischen Kräutern gemischt. Abgekühlter Jasminreis trifft auf geriebene Karotten, Gurke, Zitronengras und Minze, abgeschmeckt mit Limettensaft und Fischsauce. Geröstete Kokosnuss gibt dem Ganzen einen leicht nussigen Unterton und etwas Biss. Als leichtes Hauptgericht oder Beilage lässt sich der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Yam (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fasule të kuqe (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fasule Të Kuqe (Rezept) Fasule të kuqe ist ein Eintopf aus roten Bohnen, Karotten und Paprika, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Die Bohnen kochen zunächst allein, bis sie weich sind, bevor sie mit dem angebratenen Gemüse vereint werden. Nach weiteren 15 bis 20 Minuten Köcheln ist das Gericht durchgezogen und servierfertig. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fasule të kuqe (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pain de maïs (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pain De Maïs (Rezept) Maismehl, Wasser und etwas Öl reichen für Pain de maïs, ein einfaches Brot aus der Zentralafrikanischen Republik, das ohne Hefe auskommt. Backpulver übernimmt das Aufgehen, was die Zubereitung deutlich verkürzt. Als Beilage zu Eintöpfen oder als Snack zwischendurch ist es vielseitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Pain de maïs (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Rosquillas Nicaragüenses (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Rosquillas Nicaragüenses (Rezept) Käse und Kokosnuss treffen bei den Rosquillas Nicaragüenses aufeinander, gebacken zu kleinen goldenen Ringen. Der Teig aus Mehl, geriebenem Käse, Kokosnuss und Zucker wird von Hand zu Ringen geformt. In Nicaragua isst man sie zum Nachmittagskaffee oder als süß-salzigen Snack. Nach etwa zwanzig Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Rosquillas Nicaragüenses (Rezept)