Nationalgericht Burkina Faso: Gâteau De Patate Douce (Rezept) Gâteau de Patate Douce bringt die Süße von Süßkartoffeln direkt in den Kuchenteig, ganz ohne zusätzliche Gewürze wie Zimt. Gekochtes Süßkartoffelpüree wird mit Butter, Zucker und Ei zu einem cremigen Teig verrührt und im Ofen zu einem saftigen Kuchen gebacken. In Burkina Faso landet er gerne zum Kaffee auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept) Anders als ein gewöhnlicher Vanillepudding bekommt Mhalabia seinen charakteristischen Geschmack durch Orangenblütenwasser, das der Milch-Zucker-Masse eine blumige Note verleiht. Nach dem Kochen kommt der Pudding für mindestens zwei Stunden kalt, bevor er mit gehackten Pistazien oder Mandeln bestreut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mhalabia (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spezzatino di Manzo (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Spezzatino Di Manzo (Rezept) Zwei Stunden köcheln lassen, mehr Aufwand braucht Spezzatino di Manzo eigentlich nicht. Rindfleisch wird gewürfelt, angebraten und mit Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Rotwein langsam geschmort, bis es zart auseinanderfällt. Das Ergebnis ist ein sämiger Eintopf, der an kühleren Tagen satt macht und sich gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Spezzatino di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mbatata za Kukaanga (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mbatata Za Kukaanga (Rezept) Frittierte Süßkartoffeln erinnern in Form und Machart an klassische Pommes, schmecken durch die natürliche Süße der Knolle aber deutlich runder. Die Zubereitung ist denkbar simpel. Geschälte Süßkartoffeln kommen für sechs bis acht Minuten bei 180 Grad ins heiße Öl, bis sie goldbraun sind. Danach wird nur noch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mbatata za Kukaanga (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fisch mit Papaya-Salsa (Rezept)
Papaya bringt in diese Fischpfanne eine Frische, die schwerere Currysaucen nicht bieten. Der Fisch wird nur mit Öl, Salz und Pfeffer gewürzt und in der Pfanne gebraten, während die gewürfelte Papaya mit roter Zwiebel, Chili, Koriander und Limettensaft zu einer Salsa vermengt wird. Insgesamt braucht das Gericht kaum mehr als 15 Minuten. Serviert wird der Fisch mit der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fisch mit Papaya-Salsa (Rezept)