Nationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept) Grammeln sind ausgelassenes Schweinefett mit knusprigen Fleischresten, in Österreich eine traditionelle Zutat für herzhaftes Gebäck. Im Grammelstangerl trifft diese kräftige Fülle mit Zwiebeln auf knusprigen Blätterteig, der die Röllchen zusammenhält. Im Ofen bei 200 Grad werden sie in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept)