Schwarze Bohnen, erst weichgekocht und dann mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika verfeinert, sind die Basis von Tablèt Nwa. Die Bohnen brauchen ein bis zwei Stunden Kochzeit, bevor der eigentliche Würzschritt nur noch zehn Minuten dauert. Serviert wird Tablèt Nwa als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht. Es ist ein einfaches, sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tablèt Nwa (Rezept)