An kalten Tagen kommt in Tadschikistan oft Ugro Aush auf den Tisch, eine Nudelsuppe mit Rind- oder Lammfleisch, Kartoffeln und Karotten in würziger Brühe. Lorbeer und Paprikapulver geben der Suppe Tiefe, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Das Gericht braucht etwas über eine Stunde, wovon der größte Teil Köchelzeit ist. Tipp: Hier gibt es 68 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Ugro Aush (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept) Tomaten, Zwiebeln und Paprika bilden zusammen mit etwas Limettensaft die komplette Zutatenliste des Salats Kachumbari. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur gewürfelt und vermengt, weshalb der Salat in wenigen Minuten fertig ist. Als Beilage zu Gegrilltem gleicht seine Frische die Schwere von Fleischgerichten aus. Auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Gurt (Rezept)
Aus gesalzenem, abgetropftem Joghurt entstehen bei Gurt kleine Kugeln, die an der Luft oder in der Sonne getrocknet werden, bis sie hart und außen leicht rissig sind. Das Ergebnis ist ein fester, würzig-saurer Snack, der ganz ohne Kühlschrank wochenlang haltbar bleibt. Nur Joghurt und Salz werden dafür gebraucht. In der zentralasiatischen Steppe war Gurt lange ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurt (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Fricassée de Volaille (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Fricassée De Volaille (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Delikatesse Monacos: die Fricassée de Volaille. Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Hähnchenstücke, die in einer aromatischen Sauce aus Gemüse, Weißwein und Gewürzen geschmort werden. Mit seiner feinen Note und dem herzhaften Geschmack ist die Fricassée de Volaille nicht nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Fricassée de Volaille (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Salty Crispy Chicken (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Salty Crispy Chicken (Rezept) Salty Crispy Chicken ist die taiwanesische Antwort auf Popcorn Chicken, mundgerechte Hähnchenstücke in einer Kartoffelstärke-Panade, kurz und heiß frittiert. Innen bleibt das Fleisch saftig, außen wird es knusprig und leicht salzig, mit einer Note Knoblauch und optional etwas Chili. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Salty Crispy Chicken (Rezept)