Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul Bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept) Bei Ma’amoul bil Tamr steht eine einzige Füllung im Mittelpunkt, entsteinte und zerdrückte Datteln, meist mit etwas Zimt vermengt. Der Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker wird um kleine Dattelkugeln geformt, bevor die Kekse im Ofen backen. Nach dem Abkühlen bekommen sie eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul bil Tamr (Dattelkekse) (Rezept)
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Nationalgericht Simbabwe: Grilled Tilapia with Sadza (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Grilled Tilapia With Sadza (Rezept) Fisch und Maisbrei landen in Simbabwe oft gemeinsam auf dem Teller, hier in Form von gegrilltem Tilapia neben cremigem Sadza. Der Fisch wird gewürzt und in der Pfanne gegart, während parallel der Sadza aus Maismehl und Wasser gerührt wird. Beides zusammen ergibt eine ausgewogene Mahlzeit aus Eiweiß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Grilled Tilapia with Sadza (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Fried Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert, ergeben in Sambia einen einfachen, beliebten Snack mit knuspriger Kruste und weichem, süßlichem Kern. Salz und Pfeffer reichen als Würze, wer mag, gibt noch Paprika oder Knoblauchpulver dazu. In weniger als zehn Minuten sind die Stücke goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Fried Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fischknusperli mit Tartarsauce (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Fischknusperli Mit Tartarsauce (Rezept) Fischknusperli sind panierte Stücke aus Zander oder Forelle, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken und mit einer selbst gemachten Tartarsauce serviert werden. Die Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln hält den Fisch innen saftig und gibt außen den nötigen Biss. Kapern, Petersilie und Senf sorgen in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Fischknusperli mit Tartarsauce (Rezept)
Nationalgericht Irland: Soda Bread Scones (Rezept)
Nationalgericht Irland: Soda Bread Scones (Rezept) Soda Bread Scones kommen ohne Hefe aus, das Backtriebmittel ist Natron in Verbindung mit Buttermilch. Das macht den Teig schnell fertig und das Gebäck eignet sich gut für ein spontanes Frühstück. Die Scones schmecken leicht salzig, mit einer festen Kruste und lockerem Inneren. Traditionell serviert man sie warm, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Soda Bread Scones (Rezept)