Nationalgericht Honduras: Horchata De Arroz (Rezept) Horchata de Arroz ist das kühle Gegenstück zu den herzhaften Gerichten Honduras, ein Getränk aus eingeweichtem Reis, Zimt und Vanille. Der Reis wird mit Wasser und einer Zimtstange püriert und anschließend durch ein Tuch gegossen, bis nur die milchig-weiße Flüssigkeit übrig bleibt. Zucker und eine Prise Salz geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Horchata de Arroz (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Slowenien: Belokranjska Pogača (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Belokranjska Pogača (Rezept) Aus der slowenischen Region Bela Krajina stammt Belokranjska Pogača, ein flaches Buttergebäck mit Rosmarin und Thymian. Der Teig wird mehrschichtig gearbeitet und vor dem Backen kurz gekühlt, damit er sich besser formen lässt. Optional bestreut man ihn mit Sesam oder Mohn vor dem Backen. Insgesamt braucht man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Belokranjska Pogača (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Acquacotta (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Acquacotta (Rezept) Acquacotta bedeutet wörtlich gekochtes Wasser und beschreibt damit ziemlich genau, wie schlicht dieses Gemüsegericht ursprünglich war, eine Brühe mit dem, was Hirten gerade zur Hand hatten. Heute kommen Tomaten, Zucchini und Karotte in eine kräftige Gemüse- oder Hühnerbrühe, die mit Kräutern abgeschmeckt wird. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Acquacotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stuffed Zucchini Flowers (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stuffed Zucchini Flowers (Rezept) Auf italienischen Wochenmärkten liegen im Sommer oft Zucchiniblüten neben dem Gemüse, gefüllt mit Ricotta und Kräutern werden sie zu einer knusprigen Vorspeise. Der Teig aus Mehl und Wasser umhüllt die gefüllten Blüten, bevor sie im heißen Öl frittiert werden. Die Blüten selbst sind sehr zart und müssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stuffed Zucchini Flowers (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Spiced Goat Curry (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Spiced Goat Curry (Rezept) Ziegenfleisch braucht Zeit, um zart zu werden, deshalb köchelt dieses simbabwische Curry nach dem Anbraten noch eine gute Stunde zugedeckt in Kokosmilch. Currypulver, Kreuzkümmel, Ingwer und frische Chilis geben der Sauce Tiefe und eine spürbare, aber nicht überwältigende Schärfe. Serviert wird es meist mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Spiced Goat Curry (Rezept)