Nationalgericht Rumänien: Mititei (Rezept) Mititei sind kleine, gewürzte Grillwürstchen aus Rind- und Lammhack, geformt ohne Darm und direkt auf dem Rost gegart. Knoblauch, Thymian und Paprika geben ihnen den kräftigen Geschmack, für den sie in Rumänien bekannt sind. Serviert werden sie meist mit Senf und Brot, oft als Teil eines größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mititei (Rezept)
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Nationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept) Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt bei Zagorski Štrukli eine cremige Füllung aus Quark oder Käse. Je nach Familie wird daraus ein süßes oder herzhaftes Gericht, gebacken im Ofen oder gekocht in siedendem Wasser. In der Region Zagorje zählt es zur täglichen Hausmannskost und wird gern zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pejerrey Al Horno (Rezept) Pejerrey ist ein schlanker Fisch aus dem Río de la Plata und den Küstengewässern Uruguays, verwandt mit den Ährenfischen und nicht, wie oft übersetzt, mit dem Hering. Im Ofen gegart mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch bleibt sein mildes Fleisch zart und braucht kaum Würze, um zu überzeugen. Nach 20 bis 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pejerrey al Horno (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wähe mit Früchten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wähe Mit Früchten (Rezept) Wähe mit Früchten ist eine Art Schweizer Flan, ein knuspriger Mürbeteigboden mit saisonalem Obst obendrauf und einem Guss aus Sahne und Vanillezucker darüber. Je nach Jahreszeit wandern Äpfel, Birnen oder Beeren hinein, was das Rezept ganzjährig einsetzbar macht. Nach vierzig Minuten im Ofen ist die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Wähe mit Früchten (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Hogao Sauce (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Hogao Sauce (Rezept) Fast jedes herzhafte Gericht in Kolumbien bekommt einen Löffel Hogao dazu, eine einfache Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Kräutern. Zwiebeln und Knoblauch braten in Öl an, bis sie glasig sind, dann kommen gewürfelte Tomaten dazu, die etwa zehn Minuten einkochen. Frische Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer runden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Hogao Sauce (Rezept)