Zu Kaffee und Besuch gehört in Bosnien oft ein Stück Vrhnjača, ein Blechgebäck aus Mürbeteig mit einer Füllung aus Quark und Sahne. Der Teig wird ausgerollt, mit der Quark-Sahne-Masse bestrichen und am Rand hochgeklappt, bevor er im Ofen backt. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad ist die Oberfläche fest und die Füllung gestockt. Tipp: Hier gibt es 108 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Vrhnjača (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Nepal: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Buckwheat Pancakes (Rezept) Buchweizenmehl, Wasser und eine Prise Salz reichen für diesen nepalesischen Pfannkuchen, der unter dem Namen Dhido bekannt ist. Der Teig wird in der Pfanne verteilt und auf beiden Seiten goldbraun gebacken, bis er außen knusprig und innen weich bleibt. Weil Buchweizen von Natur aus glutenfrei ist, eignet sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Yogurt and Mango Parfait (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Yogurt And Mango Parfait (Rezept) An warmen Tagen muss ein Dessert nicht mehr sein als drei Zutaten, die man schichtet. Naturjoghurt, gewürfelte Mango und Müsli kommen abwechselnd in ein Glas, bis dieses gefüllt ist. Etwas Honig und frische Minze machen aus den Schichten ein fertiges Parfait, ganz ohne Herd oder Backofen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Yogurt and Mango Parfait (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Ñoquis del 29 (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Ñoquis Del 29 (Rezept) Am 29. jeden Monats kommen in vielen argentinischen Haushalten Ñoquis auf den Tisch, kleine Nocken aus Kartoffelteig, die mit verschiedenen Saucen serviert werden. Der Brauch soll auf Zeiten zurückgehen, in denen am Monatsende das Geld knapp und Kartoffeln günstig waren. Zubereitet werden sie aus gekochten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Ñoquis del 29 (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Quarkspätzle (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Quarkspätzle (Rezept) Quarkspätzle sind gewöhnliche Spätzle, bei denen ein Teil des Teigs durch Quark ersetzt wird, was ihnen eine mildere, leicht säuerliche Note gibt. Der Teig aus Quark, Mehl und Eiern wird direkt ins kochende Salzwasser gedrückt und ist nach zwei bis drei Minuten gar. Wer möchte, brät die fertigen Spätzle danach kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Quarkspätzle (Rezept)