Dünn geschnittene Yamswurzel wird bei Koliko in heißem Öl goldbraun frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich bleibt. Der Snack gehört in Togo zu den festen Größen an Straßenständen und wird meist mit einer scharfen Tomaten-Chili-Sauce gereicht. Statt Yamswurzel lässt sich auch Süßkartoffel verwenden, mit ähnlichem Ergebnis. In wenigen Minuten pro Portion ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Koliko (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Dates With Tahini (Rezept) Datteln mit Tahini bestehen aus genau zwei Hauptzutaten, entsteinten Datteln und cremigem Sesammus. Mehr braucht dieser Snack nicht, um satt zu machen und gleichzeitig süß und nussig zu schmecken. In wenigen Minuten ist er fertig, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Dates with Tahini (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Sweet Potato Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Sweet Potato Balls (Rezept) Außen kross, innen zäh-elastisch, das ist die Eigenart der taiwanischen Süßkartoffel-Bällchen, die ihre besondere Textur der Tapiokastärke verdanken. Gekochte Süßkartoffeln werden noch warm zu Püree zerdrückt, mit Zucker und Salz vermischt und dann mit Tapiokastärke zu einem glatten Teig verknetet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fried Sweet Potato Balls (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Roasted Plantain With Peanuts (Rezept) Auf ghanaischen Straßenmärkten gehört Kelewele zu den Snacks, die man im Vorbeigehen isst. Reife Kochbananen werden in Würfel geschnitten, mit Ingwer, Knoblauch und Cayennepfeffer mariniert und anschließend frittiert. Die Süße der reifen Banane trifft auf die Schärfe der Gewürze, ein Kontrast, der das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Kelewele (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Bazlamača (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Bazlamača (Rezept) Ein Hefeteig, dünn ausgerollt und mit Feta, Spinat oder Pilzen gefüllt, wird bei Bazlamača in der Pfanne statt im Ofen gebacken. In Kroatien dient das Fladenbrot mal als schnelle Hauptmahlzeit, mal als Beilage. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach geht die Zubereitung zügig. Pro Seite reichen etwa fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bazlamača (Rezept)