Nationalgericht Liechtenstein: Quarkspätzle (Rezept) Quarkspätzle sind gewöhnliche Spätzle, bei denen ein Teil des Teigs durch Quark ersetzt wird, was ihnen eine mildere, leicht säuerliche Note gibt. Der Teig aus Quark, Mehl und Eiern wird direkt ins kochende Salzwasser gedrückt und ist nach zwei bis drei Minuten gar. Wer möchte, brät die fertigen Spätzle danach kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Quarkspätzle (Rezept)