Nationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept) Aus der Region Ilocos im Norden der Philippinen stammt Poqui Poqui, ein einfaches Gericht aus gegrillten Auberginen und Ei. Die Auberginen werden über offener Flamme gegart, bis die Schale schwarz und das Innere weich ist, dann wird das Fruchtfleisch zerdrückt. Mit Zwiebel, Knoblauch und verquirltem Ei in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Poqui Poqui (Rezept)
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Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept) Muraveynik heißt übersetzt Ameisenhügel und beschreibt genau die Form dieses russischen Desserts aus zerbröselten Keksen und einer Sahne-Kondensmilch-Creme. Kekse werden fein zerkrümelt und abwechselnd mit der Creme zu einem kleinen Hügel geschichtet. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zieht alles zusammen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept) Vudi Vakasoso zählt zu den einfachsten Desserts der fidschianischen Küche. Reife Bananenscheiben werden in eine Auflaufform gelegt, mit gezuckerter Kokosmilch übergossen und bei 180 Grad rund 25 Minuten gebacken. Die Bananen werden dabei weich und leicht karamellig, die Kokosmilch bindet sich zu einer dünnen Sauce. Mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Vudi Vakasoso (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noghl (Rezept)
Nationalgericht Iran: Noghl (Rezept) Noghl sind kandierte Mandeln, die in Iran zu Hochzeiten, religiösen Feiern und anderen festlichen Anlässen gereicht werden. Geschälte Mandeln werden in Zuckerwasser kurz mitgekocht, bis sich eine dünne, leicht glänzende Kruste bildet, danach kommen Rosenwasser und gemahlener Kardamom hinzu. Nach dem Abkühlen sind die Mandeln fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Noghl (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Isogo rya Karanga (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Isogo Rya Karanga (Rezept) Erdnüsse geben Isogo rya Karanga seinen namensgebenden nussigen Geschmack, kombiniert mit weich gekochtem Maniok. Der Maniok kocht rund zwanzig Minuten, bis er sich leicht zerdrücken lässt, dann kommt er zusammen mit gerösteten Erdnüssen in die Pfanne zu angeschwitzter Zwiebel und Knoblauch. Ein Schuss Gemüsebrühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Isogo rya Karanga (Rezept)