Nationalgericht Nicaragua: Pescado Frito (Rezept) An der nicaraguanischen Küste kommt frischer Fisch häufig einfach frittiert auf den Tisch, mit Zitrone mariniert und in Mehl gewendet, bevor er in heißem Öl gart. Reis und Bohnen sind die klassische Beilage dazu, Limettenscheiben und frische Kräuter sorgen für Frische. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pescado Frito (Rezept)
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Nationalgericht Ungarn: Mákos guba (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Mákos Guba (Rezept) Mákos guba verwertet altbackenes Weißbrot, das mit einer Milch-Ei-Mischung übergossen und mit gemahlenem Mohn geschichtet wird. Nach kurzem Einweichen kommt alles für rund 35 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche fest und gebräunt ist. Ungarn serviert dieses Dessert traditionell zu Weihnachten, es taugt aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Mákos guba (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
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Rozata ist die dalmatinische Antwort auf den französischen Flan, ein Pudding aus Milch, Sahne und Eiern mit Zitronenschale. Statt Karamell übernimmt hier oft die Zitrusnote die Rolle, die dem Dessert seine Frische gibt. Nach vier Stunden im Kühlschrank ist die Masse fest genug, um sich aus der Form zu lösen. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kaurma (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kaurma (Rezept) Kaurma ist ein georgischer Eintopf aus Fleisch, Paprika und Karotten, der in einer würzigen Tomatensauce langsam gart, bis das Fleisch butterzart wird. Rind oder Hühnchen lassen sich hier gleichermaßen verwenden, je nachdem, was gerade zur Hand ist. Nach etwa 30 Minuten sanftem Köcheln bei niedriger Hitze ist der Topf fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kaurma (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept) Ähnlich wie andere gefüllte Mürbteig-Gebäcke bestehen Schlosserbuben aus zwei dünnen Teigkreisen mit einem Klecks Marmelade dazwischen. Butter, Zucker, Ei und Mehl ergeben einen klassischen Mürbteig, der vor dem Ausrollen eine halbe Stunde ruhen muss. Nach dem Backen werden die kleinen Gebäckstücke mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schlosserbuben (Rezept)