Nationalgericht Mauretanien: Rechta (Rezept) Für Rechta wird ein einfacher Teig dünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und über Dampf gegart, während darunter Fleisch mit Karotten, Zwiebel und Gewürzen köchelt. Die gedämpften Teigstücke nehmen dabei den Duft der Sauce auf, ohne selbst matschig zu werden. Am Ende wird das Fleischgemisch über den Teig gegeben. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Rechta (Rezept)
Gluten-free option
Nationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma ist ein traditionelles Festgericht aus Bangladesch, das besonders während des Eid-Fests genossen wird. Diese Süßspeise kombiniert zarte Nudeln, aromatische Datteln, edle Nüsse und cremige Milch zu einem wahrhaft himmlischen Genuss. Verfeinert mit duftenden Gewürzen sorgt Sheer Khurma für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta con le Sarde (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta Con Le Sarde (Rezept) Sizilien bringt mit diesem Gericht Süßes und Herzhaftes auf einen Teller. Fenchel und frische Sardinen treffen auf eingeweichte Rosinen und geröstete Pinienkerne, eine Kombination, die für sizilianische Küche typisch ist, in deutschen Küchen aber ungewohnt schmeckt. Etwas Zitronensaft am Ende hält die verschiedenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta con le Sarde (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli me Mish (Rezept)
Fli me Mish besteht aus mehreren dünnen Teigschichten, zwischen die gewürztes Lamm- oder Rindfleisch gelegt wird, bevor alles in der Pfanne gebraten wird. Jede Schicht kommt einzeln in die Pfanne, wird mit etwas Fleischfüllung belegt und von der nächsten Teigschicht bedeckt. So entsteht Lage für Lage ein herzhaftes, geschichtetes Gericht, das vor allem zu festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fli me Mish (Rezept)