Nationalgericht Sri Lanka: Mixed Vegetable Curry (Rezept) Karotten, grüne Bohnen und Kartoffeln bilden in diesem vegetarischen Curry aus Sri Lanka das Gemüsegerüst, Kokosmilch bindet die Sauce. Senfkörner und Kreuzkümmel geben beim Anbraten den ersten Aromaschub, Currypulver folgt kurz danach. Bis das Gemüse weich ist, vergehen etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mixed Vegetable Curry (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept)
Nationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept) An kalten Tagen kommt in Island oft Fiskisúpa auf den Tisch, eine cremige Fischsuppe aus frischem Fisch, Karotten, Sellerie und Sahne. Das Gemüse wird angeschwitzt, mit Brühe aufgegossen und geköchelt, bevor der Fisch am Ende nur kurz mitgart. Frische Kräuter wie Dill runden die Suppe ab. In etwa 30 Minuten steht sie fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Fiskisúpa (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mesaka’a (Rezept)
Dieses Rezept aus Auberginen, Lammfleisch und Tomaten vereint frische Zutaten und besondere Gewürze, die jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis machen. Ideal für ein geselliges Dinner oder besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung Mesaka’a Mesaka’a ist ein traditionelles ägyptisches Gericht, das oft als Hauptspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mesaka’a (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Togo: Gâteau De Patate Douce (Rezept) Süßkartoffeln, püriert und mit Zucker, Ei und etwas Zimt zu einem Teig verrührt, ergeben in Togo den Gâteau de Patate Douce, einen dichten, feuchten Kuchen. Er kommt ganz ohne Weizenmehl aus, die Süßkartoffel selbst gibt Bindung und Süße. Gebacken wird er in einer normalen Kastenform, das Ergebnis erinnert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Gâteau de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Magarina Me Kima eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel und wird zu kleinen Päckchen gefaltet. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig knusprig und die Füllung durchgegart. Das Gericht braucht keine aufwendige Sauce, der Geschmack kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)