Nationalgericht Schweiz: Luzerner Lebkuchen (Rezept) Honig, Zimt, Ingwer und Nelken geben den Luzerner Lebkuchen ihren würzigen, weihnachtlichen Geschmack, gehackte Mandeln sorgen zusätzlich für Biss. Der Teig muss vor dem Backen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er sich später gut ausrollen lässt. Gebacken werden die Kekse nur kurz, damit sie innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Luzerner Lebkuchen (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ist ein cremiger Brei aus pürierten Kochbananen und Kokosmilch, gewürzt mit Zimt und Muskat. Auf St. Vincent und den Grenadinen isst man ihn meist zum Frühstück, weil er lange satt hält. Die Kochbananen garen in Wasser und Kokosmilch weich, bevor sie zu einer glatten Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept) Puchero ist ein Eintopf aus Rind- oder Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika in kräftiger Brühe. In Äquatorialguinea gilt er als Nationalgericht und kommt bei Familienfeiern häufiger auf den Tisch als im Alltag. Die Zutaten kochen zusammen fast eine Stunde, bis Fleisch und Gemüse butterweich sind. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Puchero (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept) Ein Topf für drei Fleischsorten auf einmal ist in der andalusischen Küche keine Seltenheit, wenn ein Eintopf für die ganze Familie reichen soll. Rindfleisch, Hähnchen und Chorizo geben zusammen mit Karotte, Sellerie und Kartoffeln über gut anderthalb Stunden ihren Geschmack an die Brühe ab. Am Ende steht ein kräftiger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Puchero Andaluz (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Mbakbaka (Rezept)
Mbakbaka ist ein Reisgericht mit Hähnchen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Hähnchen braten zunächst an, danach kommen Gemüse, Gewürze und Brühe dazu, bevor der Reis darin gart. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bei niedriger Hitze ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus Mauretanien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Mbakbaka (Rezept)