Taas bringt mariniertes Lamm- oder Ziegenfleisch auf den Grill, gewürzt mit Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Nach dem Grillen kommt das Fleisch zusammen mit frischem Gemüse und einem scharfen Chutney auf den Tisch. Die Marinierzeit ist dabei wichtiger als die eigentliche Garzeit am Feuer. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Taas (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept) Diese aromatische Gemüse-Curry-Suppe vereint frische Zutaten und lokale Gewürze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für Liebhaber von gesunder und schmackhafter Kost, bietet Kaeng Khae eine harmonische Balance aus Würze und Frische. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus Laos. Vorstellung Kaeng Khae Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Kaeng Khae (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Goat (Rezept) In Trinidad und Tobago landet Ziegenfleisch häufig im Curry, gewürzt mit einer karibischen Currymischung, Ingwer und scharfer Scotch-Bonnet-Chili. Kartoffeln und Kokosmilch machen die Sauce sämig und mildern die Schärfe etwas ab. Zwei Stunden Schmurgeln sorgen dafür, dass das Fleisch vom Knochen fällt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Goat (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Auf Grillfesten in Kamerun und weiten Teilen Westafrikas gehören Suya-Spieße oft dazu, mariniertes Rind- oder Hähnchenfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank ein, bevor das Fleisch auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht es dann nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis es durch ist. Serviert wird Suya … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suhi Kolači (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suhi Kolači (Rezept) Zu Weihnachten und Ostern stehen in kroatischen Küchen Bleche voller Suhi Kolači, kleiner Kekse aus Nüssen, Zimt und wenig Teig. Der Name bedeutet wörtlich trockenes Gebäck, tatsächlich sind sie fest und mürbe, nicht saftig wie ein Kuchen. Zubereitet sind sie in unter einer Stunde, vom Eierschlagen bis zum fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Suhi Kolači (Rezept)