Nationalgericht Tunesien: Tajine (Rezept) Die tunesische Tajine hat mit dem marokkanischen Tontopfgericht gleichen Namens wenig gemeinsam, sie ist eher eine Art herzhafter Auflauf mit Eiern. Hähnchen oder Lamm werden mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen angebraten, dann mit verquirlten Eiern übergossen und gestockt. Kreuzkümmel und Paprika geben die Würze. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Tajine (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Suriname: Kip Masala (Rezept)
Kip Masala ist im Kern ein Hühnchencurry, wie es in vielen Ländern mit indischer Einwanderungsgeschichte vorkommt, in Suriname aber mit Kokosmilch statt Sahne gebunden wird. Hähnchenbrust wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, dann mit Curry-Pulver, Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzt. Nach rund 20 Minuten Köcheln in der Kokosmilch ist das Fleisch zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kip Masala (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept) Wer auf Fleisch verzichtet, aber trotzdem ein herzhaftes Curry will, landet in Sri Lanka schnell bei Soja-Proteinstücken. Sie werden eingeweicht, abgetropft und dann in einer Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kurkuma und Garam Masala gegart, verfeinert mit Kokosmilch. Die Konsistenz erinnert entfernt an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Soya Meat Curry (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas Paraguayas (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Empanadas Paraguayas (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Empanadas Paraguayas, das nationale Gericht Paraguays! Diese herzhaften Teigtaschen sind gefüllt mit saftigem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Ideal als Snack oder Hauptgericht, bringen sie den authentischen Geschmack Paraguays direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Empanadas Paraguayas (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Goveji Golaž (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Goveji Golaž (Rezept) Goveji Golaž ist ein slowenisches Rindergulasch, das mit reichlich Paprikapulver und langer Garzeit zu seiner tiefen Farbe und Würze kommt. Rindfleisch, Karotten und Paprika köcheln zusammen, bis das Fleisch mühelos mit der Gabel zerfällt. Die Sauce wird dabei dick und dunkel, ohne extra gebunden zu werden. Von den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Goveji Golaž (Rezept)