Nationalgericht Libyen: Lamb Mechoui (Rezept) Dieses zarte Lammfleisch, das langsam gegrillt und mit aromatischen Gewürzen mariniert wird, begeistert Gourmetliebhaber weltweit. Mit einer Kombination aus traditioneller Zubereitung und herzhaften Beilagen ist Lamb Mechoui ein Fest für den Gaumen und ein kulinarisches Erlebnis für jeden Anlass. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Lamb Mechoui (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept) An ägyptischen Straßenständen brutzelt Kebda oft schon am frühen Morgen in großen Pfannen, gehackte Rinderleber mit Zwiebeln und Knoblauch scharf angebraten. Kreuzkümmel und Paprika geben dem Gericht seine Würze, ein Spritzer Zitrone am Ende sorgt für Frische. Zubereitet ist es in weniger als 20 Minuten, ideal für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kebda (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Horno (Rezept) Pollo al Horno ist ein im Ofen gebratenes Hähnchen mit einer Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Paprikapulver, das gemeinsam mit Kartoffeln oder anderem Gemüse in einer Auflaufform gart. Rosmarin oder Thymian geben zusätzliches Aroma. Nach gut einer Stunde im Ofen ist die Haut braun und knusprig, das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Halim (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Halim (Rezept) Halim ist ein dickflüssiger Weizenbrei mit Fleisch, der in Tadschikistan vor allem im Winter auf den Tisch kommt. Rind oder Lamm köchelt zusammen mit Weizenvollkornflocken, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gut anderthalb Stunden, bis alles fast zerfällt. Am Ende steht eine sämige, wärmende Mahlzeit, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Halim (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kebab Hindi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kebab Hindi (Rezept) Mariniertes Lamm- oder Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Koriander bildet den Kern von Kebab Hindi, einem gegrillten Fleischgericht aus Jordanien. Die Fleischstücke ziehen mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in der Gewürzmischung, bevor sie auf Spieße kommen und über offener Flamme garen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kebab Hindi (Rezept)