Nationalgericht Tadschikistan: Halim (Rezept) Halim ist ein dickflüssiger Weizenbrei mit Fleisch, der in Tadschikistan vor allem im Winter auf den Tisch kommt. Rind oder Lamm köchelt zusammen mit Weizenvollkornflocken, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gut anderthalb Stunden, bis alles fast zerfällt. Am Ende steht eine sämige, wärmende Mahlzeit, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Halim (Rezept)