Nationalgericht Seychellen: Fish Rougaille (Rezept) Dieses aromatische Fischgericht besticht durch zarte Filets, die in einer würzigen Tomatensoße mit frischen Kräutern und Gewürzen schmoren. Perfekt serviert mit Reis oder Brot, bringt Fish Rougaille das herzliche Flair der tropischen Inseln direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Fish Rougaille (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Nigeria: Banga Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Banga Soup (Rezept) Im Süden Nigerias ist Banga Soup, auch Ofe Akwu genannt, aus der Küche kaum wegzudenken. Palmnüsse werden gekocht und zerstoßen, das austretende Öl gibt der Suppe ihre kräftige, rötliche Farbe und die dichte Konsistenz. Getrockneter oder geräucherter Fisch sowie Gewürze wie Chili kommen dazu, gegessen wird sie meist zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Banga Soup (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Mahshi bil Riz (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Mahshi Bil Riz (Rezept) Für Kousa Mahshi bil Riz werden Zucchini ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Zimt und wahlweise Hackfleisch gefüllt. Anschließend garen sie dreißig bis vierzig Minuten in einer Tomatensauce, bis der Reis weich und die Zucchini durchgezogen ist. Das Gericht kommt aus dem Libanon, ähnliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa Mahshi bil Riz (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept) Für dieses Lammgericht braucht es Vorlauf, denn die Keule zieht am besten über Nacht in einer Marinade aus Zivania, Knoblauch und Kräutern. Danach kommt sie für rund zwei Stunden in den Ofen, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt. Zitrone und Rosmarin sorgen für die typisch mediterrane Würze. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Zivania-Infused Lamb (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Gombo (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Gombo (Rezept) Okra ist die Zutat, die Gombo aus Senegal seine schleimige, sämige Konsistenz gibt, ungewohnt für alle, die das zum ersten Mal essen. Serviert wird der Eintopf über Reis, der die kräftige Sauce aufsaugt. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver und Pfeffer geben die Würze, Huhn oder Rind das Fleisch dazu. Tipp: Hier gibt es 94 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Gombo (Rezept)