Nationalgericht Libanon: Samak Bil Laban (Rezept) Samak bil Laban bringt gebratenen oder gegrillten Fisch mit einer kühlen Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Zitrone zusammen. Kreuzkümmel und Paprika würzen sowohl den Fisch als auch die Sauce, sodass beide Elemente zueinander passen. Zander oder Dorade eignen sich wegen ihres festen, milden Fleisches besonders gut. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak bil Laban (Rezept)
Libanesisches Essen
Nationalgericht Libanon: Kousa Mahshi bil Riz (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kousa Mahshi Bil Riz (Rezept) Für Kousa Mahshi bil Riz werden Zucchini ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Zimt und wahlweise Hackfleisch gefüllt. Anschließend garen sie dreißig bis vierzig Minuten in einer Tomatensauce, bis der Reis weich und die Zucchini durchgezogen ist. Das Gericht kommt aus dem Libanon, ähnliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kousa Mahshi bil Riz (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Mehche Malfouf (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Mehche Malfouf (Rezept) Mehche Malfouf sind libanesische Kohlrouladen, blanchierte Kohlblätter gefüllt mit Rinder- oder Lammhack, rohem Reis und einer Prise Zimt, die im Topf in Brühe gar ziehen. Die Fülle nimmt beim Köcheln die Flüssigkeit auf und wird würzig, während das Kohlblatt mild bleibt. Ein Schuss Zitronensaft oder Essig gleicht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Mehche Malfouf (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kofta bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kofta Bil Laban (Rezept) Diese Kombination aus zarten Hackbällchen, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, wird in einer Joghurtsauce serviert. Perfekt für gesellige Abendessen oder festliche Anlässe, vereint dieses Gericht die Aromen des Orients und die herzliche Gastfreundschaft des libanesischen Essens. Tipp: Hier gibt es 197 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kofta bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Makdous bi Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Makdous Bi Laban (Rezept) Fattet Makdous bi Laban verbindet zwei Elemente der libanesischen Küche in einem Teller, die gefüllten Auberginen Makdous und die Brot-Joghurt-Basis der Fatte-Gerichte. Die Auberginen werden ausgehöhlt, gebraten oder im Ofen gegart und auf Fladenbrotstücken angerichtet. Darüber kommt eine Sauce aus Joghurt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattet Makdous bi Laban (Rezept)