Nationalgericht Äquatorialguinea: Pescado Con Coco (Rezept) Pescado con Coco gart Fisch in einer Sauce aus Kokosmilch, Paprika und Kreuzkümmel, ein Einfluss, der sich über die Küstenküchen Westafrikas verfolgen lässt. Die Sauce braucht kaum Vorbereitung und ist in einer knappen halben Stunde fertig. Frischer Koriander rundet das Gericht zum Schluss ab und bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Pescado con Coco (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Mauritius: Riz aux Poissons (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Riz Aux Poissons (Rezept) Über Mauritius verliefen jahrhundertelang Handelsrouten zwischen Afrika, Asien und Europa, und Riz aux Poissons trägt diese Geschichte in Kurkuma, Kreuzkümmel und der Kombination aus Fisch und Reis. Der Fisch wird kurz angebraten, bevor Reis und Wasser dazukommen und alles gemeinsam gart. Limettensaft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Riz aux Poissons (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Tiirteg (Rezept)
Tiirteg ist ein Auflauf aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken oder Speck, gebunden mit Ei und im Ofen goldbraun gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen Kartoffelgratin und einem herzhaften Kuchen, außen knusprig, innen weich. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, danach übernimmt der Ofen fast eine Stunde lang. Serviert wird Tiirteg als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Tiirteg (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Oyster Omelette (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Oyster Omelette (Rezept) Das taiwanesische Austernomelette bringt frische Austern, Ei und eine Stärkemischung in einer Pfanne zusammen. Austern und Knoblauch werden kurz angebraten, mit verquirltem Ei übergossen und mit Kartoffelstärke bestreut, bis die Unterseite goldbraun ist. Nach dem Wenden ist das Omelette in wenigen Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Oyster Omelette (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept) Hähnchenstücke braten zunächst mit Zwiebel und Knoblauch an, bevor rote Currypaste und Kokosmilch dazukommen und alles zu Poulet Coco verschmilzt. Nach etwa fünfzehn Minuten Köcheln ist das Fleisch gar und die Sauce cremig eingedickt. Frischer Koriander rundet das Gericht zum Schluss ab. Insgesamt ist das Gericht in weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept)