Nationalgericht Taiwan: Shrimp Roll (Rezept) (Rezept) Auf Taiwans Nachtmärkten duftet es oft nach frittiertem Gebäck, und ein Teil davon sind Shrimp Rolls, gefüllte Röllchen aus gebratenen Garnelen, Weißkohl und Karotte, die in Reisblätter oder Wraps gerollt und knusprig gebraten werden. Sojasauce und Sesamöl geben der Füllung eine herzhafte Tiefe. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Shrimp Roll (Rezept) (Rezept)
Getränke
Nationalgericht England: Chicken Tikka Masala (Rezept)
Nationalgericht England: Chicken Tikka Masala (Rezept) Joghurt, Ingwer und Garam Masala verwandeln Hühnchen in Chicken Tikka Masala, eines der meistgekochten Gerichte Englands trotz seiner indischen Würzung. Nach einer halben Stunde Marinierzeit ist die eigentliche Kochzeit kurz, die cremige Sauce aus Tomatenmark und Kokosmilch braucht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Chicken Tikka Masala (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo De Guayaba (Rezept) Guaven sind der Kern dieses kubanischen Safts, aromatisch, leicht süß und mit einer feinen Säure, die durch Limette noch verstärkt wird. Für den Jugo de Guayaba werden die Früchte mit Wasser und etwas Zucker püriert und durch ein feines Sieb gestrichen, damit die harten Kerne draußen bleiben. In wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Jugo de Guayaba (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept) Wie Fischfrikadellen anderswo, nur mit Paprika, Senf und Worcestershire-Sauce gewürzt, so lassen sich Bahamian Fish Cakes am ehesten beschreiben. Zerkleinerter Fisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ei und den Gewürzen vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, paniert und frittiert. Innen bleiben sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept) Fermentierter Mais, Zimt und ein wenig Limettensaft ergeben Chicha, ein Getränk aus El Salvador, das über mehrere Tage reift statt sofort trinkfertig zu sein. Der Mais wird eingeweicht, gekocht und die Flüssigkeit anschließend abgesiebt, bevor Zucker, Limette und wahlweise Ananas dazukommen. Erst nach ein bis zwei Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)