Nationalgericht Angola: Tofu De Peixe (Rezept) Fisch und Tofu in einer Pfanne ist eine Kombination, die selten vorkommt, doch in Angola verbindet sie sich zu einem einfachen Alltagsgericht. Gewürfelter Fisch und Tofu ziehen zusammen mit Paprika, Zwiebel und Tomatenmark in einer Pfanne, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In etwa zwanzig Minuten ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Tofu de Peixe (Rezept)
gesundes Kochen
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept) Squash Soup ist eine cremige Kürbissuppe, wie sie in Kanada besonders in den Herbstmonaten auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut werden mit Zwiebel und Knoblauch angedünstet, in Brühe gegart und am Ende mit einem Schuss Sahne püriert. Heraus kommt eine samtige, warme Suppe ohne viel Aufwand. Für kalte Tage ist sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Squash Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Steamed Fish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Steamed Fish Steamed Fish aus St. Kitts und Nevis bringt frischen Fisch mit kurzer Marinade und schonendem Dampfgaren zusammen, mehr braucht es nicht. Der Fisch zieht zunächst 30 Minuten in Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen, bevor er zusammen mit Zwiebeln und Paprika im Dampfgarer gart. Nach 15 bis 20 Minuten ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Steamed Fish (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept) Elliniki Ladosoupa bedeutet wörtlich griechische Ölsuppe, benannt nach dem großzügigen Schuss Olivenöl, der ihr Rundung gibt. In dieser Version bilden braune oder grüne Linsen mit Karotten, Sellerie und Zwiebel die Basis, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Ein Spritzer Zitronensaft zum Schluss macht sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Elliniki Ladosoupa (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept) In diesem vegetarischen Curry aus Myanmar trifft fester Tofu auf Paprika, Brokkoli und eine mit roter Currypaste angereicherte Kokosmilchsauce. Ingwer und Knoblauch geben der Sauce Schärfe, Sojasauce sorgt für die salzige Tiefe. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry braucht es kaum mehr als 25 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Tofu Curry (Rezept)