Nationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept) Was anderswo ein Krautsalat wäre, ist auf Fidschi der Green Pawpaw Salad, bekannt auch als Kachumba, aus roher, geraspelter grüner Papaya statt Kohl. Karotte, Frühlingszwiebeln und Limettensaft kommen dazu, etwas Kokosmilch macht das Dressing cremig. Ganz ohne Herd ist der Salat in 15 Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Green Pawpaw Salad (Rezept)
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Nationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Punch (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Dasheen Punch (Rezept) Dasheen Punch ist ein cremiger Shake aus Trinidad und Tobago, der die stärkehaltige Taro-Knolle Dasheen mit Banane, Ananas und Kokosmilch verbindet. Gekochtes, püriertes Dasheen kommt zusammen mit den Früchten in den Mixer, dazu Honig, Vanille und ein Spritzer Limette. Ein paar Eiswürfel machen den Drink … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Punch (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept) Wer aus Brotfrucht einen Snack machen will, braucht dafür nicht mehr als Öl, Salz und einen Ofen, denn die dünn geschnittenen Scheiben werden einfach gebacken statt frittiert. Nach etwa fünfundzwanzig Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun und knusprig. Als Beilage oder kleiner Snack zwischendurch ersetzen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept)
Nationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept) Statt Fleisch trägt beim Veggie Burger eine Masse aus zerdrückten schwarzen Bohnen und Haferflocken das Patty, gebunden ohne Ei oder andere Zusätze. Zwiebel, Knoblauch und Paprika sorgen für Aroma, Kreuzkümmel und Paprikapulver für die würzige Tiefe, die sonst vom Fleisch käme. Geformt und in der Pfanne gebraten, ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Veggie Burger (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci de legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ghiveci De Legume (Rezept) Ghiveci de legume ist das rumänische Gegenstück zum französischen Ratatouille oder zum balkanischen Letscho, dabei wird Gemüse in Tomatensauce geschmort, bis alles weich ist. Karotten, Paprika, Kartoffeln und Zucchini kommen nacheinander in den Topf und köcheln zusammen mit Zwiebel und Knoblauch etwa 30 Minuten. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ghiveci de legume (Rezept)