Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept) Frischer Fisch, gewürfelt und mit Kreuzkümmel sowie Koriander gewürzt, gart bei Siyyadiyeh direkt im Reis und gibt ihm sein Aroma. Zwiebeln werden zunächst goldbraun angebraten, dann kommen Reis, Fisch und Gewürze dazu, bevor alles rund 20 Minuten bei niedriger Hitze zieht. Zum Schluss rührt Zitronensaft die nötige Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept) Chingri Bhuna sind Garnelen in einer dicken, eingekochten Tomatensauce mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel. Die Sauce köchelt erst allein ein, bis die Tomaten zerfallen sind, dann garen die Garnelen nur wenige Minuten bei niedriger Hitze mit, damit sie nicht zäh werden. In Bengalen, wo Fisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
In Elbasan backt man Shëndetlie, einen Walnusskuchen mit Zimt, der nach dem Backen in warmem Honigsirup badet. Der Name bedeutet sinngemäß das Gesunde und bezieht sich auf die gemahlenen Walnüsse im Teig. Serviert wird er in Stücken, meist ausgekühlt und durchgezogen. Backen und Sirupziehen zusammen brauchen etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Shëndetlie (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka S Kôprom (Rezept) Frischer Dill gibt Zemiaková Polievka s Kôprom seine charakteristische, leicht erdige Frische, die diese Kartoffelsuppe von anderen unterscheidet. Zwiebel und Knoblauch bilden die Grundlage, Kartoffeln machen die Suppe sämig und nahrhaft. Wer mag, püriert einen Teil davon für eine cremigere Konsistenz. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Polievka s Kôprom (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Roasted Groundnuts with Honey (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Roasted Groundnuts With Honey (Rezept) Erdnüsse werden in Simbabwe geröstet und mit Honig überzogen zu einem Snack, der zwischen süß und salzig pendelt. Mehr als eine Pfanne und eine Schüssel braucht es nicht, das Rezept ist in wenigen Minuten fertig. Wer mag, streut Sesam oder andere Nüsse dazu. Serviert wird die Mischung als kleiner Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Roasted Groundnuts with Honey (Rezept)