Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Crab And Dumplings (Rezept) Krabbenfleisch trifft in diesem Gericht aus Antigua und Barbuda auf einfache Teigtaschen aus Mehl, Backpulver und Wasser, die in kochendem Wasser gar ziehen. Die Füllung wird direkt in den rohen Teig eingearbeitet, nicht separat serviert. Nach zehn bis fünfzehn Minuten im Topf sind die Dumplings fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Crab and Dumplings (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept) Locrio erinnert an Paella, stammt aber aus der Dominikanischen Republik und wird meist mit Hühnchen oder Fisch zubereitet. Reis gart zusammen mit dem Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Gemüsebrühe, Oregano gibt die charakteristische Würze. Nach rund 20 Minuten hat der Reis die Flüssigkeit aufgenommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe ao Molho de Tomate (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Ao Molho De Tomate (Rezept) Auf São Tomé und Príncipe kommt Fisch fast täglich auf den Tisch, oft in einer einfachen Sauce aus Tomate, Zwiebel und Knoblauch wie bei Peixe ao Molho de Tomate. Der Fisch gart direkt in der Sauce, bis er zart ist, Paprika und frische Kräuter geben die Würze. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe ao Molho de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept) Gekochter Fisch und cremiges Kartoffelpüree bilden die Basis für Fish Cutlets, Sri Lankas frittierte Antwort auf die Kartoffelkrokette. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Kurkuma geben der Masse ihre Würze, bevor sie zu Bällchen geformt und in Semmelbröseln knusprig ausgebacken wird. Auf der Insel isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fish Cutlets (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept) Bei Festen wie Weihnachten oder Hochzeiten kommt in Kolumbien oft ein ganzes, gefülltes Spanferkel auf den Tisch, Lechona genannt. Gefüllt wird es mit einer Mischung aus Reis, Erbsen, Zwiebel und Gewürzen, bevor es vernäht und in den Ofen kommt. Vier bis fünf Stunden braucht das Fleisch, bis die Haut knusprig und das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)